Cépages : Syrah 50%, grenache 25%, cabernet sauvignon 25%, rendement 35 hl/ha.
Terroir : Coteaux argilo-calcaires, altitude de 170 à 230 m
Elevage : 12 mois en demi-muids en chêne.
Dégustation : Robe de couleur intense, très foncée. Nez puissant, boisé élégant, aux arômes toastés, épices, cacao. En bouche, une belle complexité, un bel équilibre. Une bouche ample, arômes épices, cacao et café. Apte au vieillissement, temps de garde 5 à 8 ans.
S'accorde avec : Bœuf bourguignon, gibiers, plats épicés ou relevés, fromages (à consommer à 18°).