Brunch gourmand aux truffes
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Marc Delvenne du célèbre restaurant "Le Cantil" à Aywaille va nous régaler avec son buffet de 14 tapas dont 7 classiques et 7 "truffés".
Pour les plats truffés,
- Brillât savarin à la crème de truffes
- Stracciatela de burrata truffé
- Club sandwich truffé, comté et jambon à l’os;
- Parmentier pulled pork, chou-fleur
- Vol au vent truffé
- Riz au lait truffé (dessert)
- Mousse au chocolat truffé
Pour les plats traditionnels,
- Tartare thon rouge / Ponzu / sesame / orange sanguine
- Assiette holstein
- Salade Betterave / truite fumée / granny smith
- Quinoa Monchego / Patate douce / Fruit rouge
- Saumon Gravlax / Yuzu / herbes
- Yaourt noix de coco / citron vert
- Cookie chocolat
69€ (Vins non compris)
Animation : Musique "Lounge"
