Vignoble du Rêveur - Rien ne Bouge 75cl (2021)

AOC Alsace
Gewürztraminer (60%) / Pinot noir (30%) / Pinot Gris / Pinot Blanc / (Muscat) . 50 hl/ha

Nature, Biodynamique, sans soufre, non filtré, levures indigènes.

Macération des jus de blanc avec des raisins rouges pendant 10 jours, élevage en cuve inox 6 mois

Nez fruité, fruit rouge. La bouche est gouleyante, ample avec des tanins très fin et soyeux. La final est saline rappelant celle des vins blancs.

Chaque gorgée apporte des notes différentes : cerise, pivoine, une jolie touche d’épices, le tout rafraîchi par une touche mentholée. Un vin vivant et élégant, sans soufre ajouté.

Conseil : servir avec des amis lors d'un barbecue ou autour d'un très bon saucisson