Domaine du Chenoy - Citadelle 75cl (2023)

Cépages : Muscat 100%

Les Muscats sont une large famille de raisins qui compte plus de 150 variétés. Celle choisie au Domaine des Hêtres est le Muscat petits grains. Il permet de produire tous les styles de vins blancs mais toujours avec des parfums fruités et floraux très marqués. L’accord Muscat et asperges est un classique incontournable.

Dégustation : Avec ses arômes fruités et floraux, il possède une belle fraîcheur et donne l’impression de croquer directement dans le raisin

Accompagnement: Apéritif, asperges, plats exotiques, salades composées (avec agrumes), tapas, volailles et poissons grillés ou en sauce.

AOP Côtes de Sambre et Meuse

Blanc sec d’assemblage millésimé – Elevage en cuve sur lies fines

Taux d’alcool : 13.5%

Assemblage : Eric Boissenot

Bio

• Les raisins issus des cépages Solaris, Bronner et Souvignier gris ont été cueillis à la main.
• Ce vin blanc sec tout en finesse et en élégance vous charmera par son équilibre aromatique, sa longueur finale et sa rondeur en bouche. La vivacité en bouche se marie harmonieusement avec l’expression aromatique des différents cépages (dont les fruits exotiques, agrumes et saveurs minérales en sont les principales expressions) et promet sur ces bases équilibrées un bon potentiel de vieillissement.
• CITADELLE accompagnera avec bonheur les produits de la mer, entrées, fromages, viandes blanches, salades ou desserts.
  A servir frais entre 10 et 12°C.
  Pressurage direct, doux et lent