Le domaine du chapitre est situé à Baulers dans le Brabant Wallon. Issu d’une diversification agricole, les vignes ont remplacé les vaches en 2013. Afin de respecter la nature, aucun herbicide n’est utilisé et les cépages ont été selectionnés par rapport au climat belge.

Cépage: Chardonnay
Vin rond et fruité avec des arômes de vanille et une note toastée. A servir frais.
Accord mets-vin : Poissons et viandes blanches.

Conseil: poissons, fromages (aux truffes ou à pâte dure), sushis.